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吃豆腐的最好搭配原来是玉米

  有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。

  以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。

  搭配玉米

  可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。

  不过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。

  玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。

  而且,这两种食物在市场上都能轻易买到,大家不妨配在一起吃。

  最近,德国一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值最高。

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