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用死猪做饲料会留后患

  目前,H7N9禽流感疫情还有很多待解之谜,死猪肉做成饲料喂鸭子的消息不免让人心惊肉跳。

  死猪肉做成饲料有可能让疫情变得复杂化,先前担心的猪作为禽流感病毒进行基因交换和整合的混合器的可能性变大了。

  疯牛病与动物饲料有关

  1986年10月25日,英国东南部一个风光绮丽的小镇阿福什德镇发现了第一头患疯牛病的牛。1992年,英国的疯牛病便像瘟疫一样流传开来,病牛纷纷死去。1996年英国不得不屠杀了15万头疯牛。然而这并没能遏制住疯牛病的蔓延。仅在1997年年初英国就有37万头牛染上疯牛病,疯牛病也向欧洲和全球蔓延。当初的研究发现,患病牛的脑组织呈海绵状,故称牛海绵状脑病(BSE)。对病因的探讨又让人怀疑,疯牛病的直接诱因是饲料。由于图省事和为了使牛长得更快一些,英国牧场的牧民从20世纪70年代末就在用死亡的牛、羊等动物的废弃内脏和动物骨粉饲料喂牛。而且,经过牧民的反复要求,1981年,英国制定的牛饲料加工工艺允许使用牛羊等动物的内脏和骨粉。动物饲料导致疯牛病的直接证据是,研究人员用死于瘙痒症的羊制成的添加剂喂牛可导致疯牛病。患瘙痒症的羊也有类似疯牛病的症状,而且其脑组织的病理改变也与牛一样。最后,疯牛病开始感染人。1995年5月英国一名叫做史蒂芬的19岁飞行员因吃了病牛的肉而突发死亡,其发病症状与疯牛病相似。此后英国一些年轻人也患了类似的病,患者的平均年龄只有30多岁。

  古老陋习分食脑髓致普里昂病

  疯牛病和“人疯牛病”让人想起20世纪50年代美国研究人员盖达塞克在巴布亚新几内亚发现的库鲁病。在巴布亚新几内亚的福禄山区有一种骇人听闻的风俗,在传统的宗教仪式上,要剖开死者的头颅分食脑髓和肉。而当地人又流行库鲁病,症状表现为关节疼痛、头痛、乏力、体重下降、行走困难、手脚颤抖、不能站立、肌肉抽搐,还有语言障碍、记忆丧失和痴呆。盖达塞克带了一些库鲁病病死者的大脑组织回去喂食动物,动物也得了这种库鲁病。由此他认定当地人吃人脑和人肉是导致库鲁病的原因。此后,在世界卫生组织和当地政府的合作下通过宣传,废除了当地人的这种陋习。再进一步揭开谜底的是美国加利福尼亚大学旧金山分校医学院的斯坦利,他认为“普里昂”(prion,又叫朊病毒,意为蛋白质传染因子)导致了疯牛病,与疯牛病相似的“人疯牛病”也是由普里昂引起的,因此现在称为普里昂病。为此,普鲁西纳获得了1997年诺贝尔生理学或医学奖。

  对死亡动物必须进行无害化处理

  疯牛病带给了人类惨痛的教训。英国在1988年认定动物饲料是引起疯牛病的最大嫌疑,但迟至1996年3月英国才正式承认疯牛病会传染给人类,并全球性禁止动物饲料出售。疯牛病除了让英国经济蒙受重大损失和使得疯牛病传遍全球外,更是以惨痛的教训告诉大家,对死亡动物必须进行无害化处理,并且绝不能轻易将死亡动物用做饲料。因为除了其中含有不能灭活的普里昂外,还会有其他致病病原体,甚至会通过动物饲料造成禽流感病毒重组而生成新的毒性更强、更容易感染人的病毒。


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